هل تعلم أن تناول كيس شيبسي كبير = شرب علبه زيت

View previous topic View next topic Go down

هل تعلم أن تناول كيس شيبسي كبير = شرب علبه زيت

Post by diamonds on Tue Oct 09, 2012 4:01 am






هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين



وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة



دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي.



ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى
أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.



فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من
ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي علي
كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في



أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.



هذا إلي جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.



وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي
تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون
أثنين أو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل
تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام.







ولا يعتقد الدكتور إسماعيل أن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطس حتى
تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي
غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة تحت درجة حرارة القلي العالية.



تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف
العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام
المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان
avatar
diamonds

الجنس : Female

عدد المساهمات : 530
النقاط : 25330
التقييم : 7
تاريخ التسجيل : 2011-03-05

View user profile

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum